原題:
[中藥化學(xué)]黃芩素容易氧化的原因是其分子結(jié)構(gòu)中具有

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選項(xiàng):
A.葡萄糖
B.葡萄糖醛酸
C.3-羥基
D.5-羥基
E.鄰三酚羥基
答案：
E
解析：
黃芩素因有鄰三酚羥基，易被氧化轉(zhuǎn)為醌類衍生物而顯綠色。