雖然食物中毒的原因不同癥狀各異但般都具有如下流行病學和臨床特征:
潛伏期短般由幾分鐘到幾小時食入“有毒食物”后于短時間內(nèi)幾乎同時出現(xiàn)批病人來勢兇猛很快形成高峰呈爆發(fā)流行;

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