禁食時機體代謝的改變
1.正常成人每日需能量1800～2000kcal，25Kcal/kg。
2.機體熱量來源：15%為氨基酸，85%為碳水化合物及脂肪。
3.營養(yǎng)支持時：
（1）非蛋白質熱量：氮量=100～150kcal：1g（每給患者補充100～150kcal熱量，須同時補充1g氮。）
（2）禁食24小時后，體內儲存的肝糖原（約200g）即被耗盡，而肌糖原（約300g）僅能被肌肉本身所利用。
�。�3）禁食24小時后，體內葡萄糖的來源轉由體內蛋白質的糖異生所供給，每日約需耗損蛋白質75g。
注意：
�。�1）脂肪是機體最大的能源儲備。
（2）在禁食后，無葡萄糖輸入時每日尿氮的排出量為10～15g。
�。�3）如果每日從靜脈給予葡萄糖100g，可使每日尿氮排出量減至2.5g。
�。�4）補給葡萄糖能防止脂肪代謝所產生的酮癥。
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