胰腺癌的病因至今尚未完全清楚。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些環(huán)境因素與胰腺癌有關(guān)，其中以定的危險因素為吸煙，吸煙者的危險性相對不吸煙者高1.5倍。而且隨著吸煙數(shù)量增加而增加。其他危險因素還有糖尿病、膽石癥，飲酒，以及慢性胰腺炎。飲食中脂肪和蛋白攝入過多、內(nèi)分泌代謝紊亂及遺傳因素有關(guān)，胃切除20年者，也是發(fā)生胰腺癌的因素。