尿毒癥病人主要是體內(nèi)毒性代謝產(chǎn)物排泄受阻，表現(xiàn)為體內(nèi)積聚過多的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)品，如尿素氮、肌酐等，由於氨基酸代謝紊亂，人體必需的氨基酸減少。因此，在尿毒癥病人的飲食中，應(yīng)該給予既限制蛋白質(zhì)而又是高氨基酸的食品（主要是人體必需氨基酸），一般應(yīng)該給予低蛋白飲食，每天約供應(yīng)20克蛋白質(zhì)即可，以減輕腎臟的負擔。

　　安排合理的飲食，可以減少體內(nèi)有毒物質(zhì)的生成，減輕病人的癥狀。尿毒癥病人的飲食，既要講究營養(yǎng)，也要適應(yīng)該病病癥的需要。

　　給予低蛋白飲食時，盡量給予優(yōu)質(zhì)蛋白食品，通常選用雞蛋、牛奶、魚等較好，其次可采用口服或靜脈注射必需氨基酸。而糖類飲食則要充分，以保證必要的熱量供應(yīng)。一般每天應(yīng)供8373.6千焦（2000千卡）以上熱量。主食品種要多樣化，以利於增加病人的食欲，注意選用富含維生素的蔬菜、水果；脂肪量也不必限制，以病人可以接受為度。如果浮腫明顯，要限制水和鹽。應(yīng)用利尿藥用，尿量過多時，注意選用含鉀食品。如尿量在1000毫升以下，可選用低鉀食品。避免使用含磷高的動物內(nèi)臟及腦，防止血磷升高。對刺激性食品（酒、辣椒），應(yīng)該予以嚴格限制。