急性單純性胃炎的病因：

1、物理因素進食過冷過熱和粗糙的食物，可使胃粘膜劃破、損傷。

2、化學因素藥物（包括阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等），烈酒、濃茶、咖啡、香料等刺激胃粘膜而損傷，發(fā)生糜爛，有點狀出血。

3、微生物感染和細菌毒素污染食物包括沙門氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和腸道病毒的感染醫(yī)|學教育網搜集整理。這部分因素引起的急性胃炎與細菌性食物中毒有相似之處。

4、精神、神經因素精神、神經功能失調，各種急重癥的危急狀態(tài)，以及機體的變態(tài)（過敏）反應均可引起胃粘膜的急性炎癥損害。