【提問】蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是整條肽鏈的空間結(jié)構(gòu)吧？
【回答】學(xué)員您好！您的問題答復(fù)如下：
蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，也就是該段肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置，并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。
蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，親水側(cè)鏈在外側(cè)，疏水側(cè)鏈則位于內(nèi)部。
蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)是由具有三級結(jié)構(gòu)的亞基組成的，這種蛋白質(zhì)分子中各個亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用，稱為蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。
蛋白質(zhì)的三、四級結(jié)構(gòu)主要依賴于氨基酸殘基側(cè)鏈之間的相互作用，保持蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象。
★問題所屬科目：口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師---生物化學(xué)
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