食品安全問題的本質是信息不對稱下的逆向選擇。目前農產品市場的現(xiàn)狀是一種“吃了不倒”的低水平均衡，因為信用品的質量安全屬性沒有參與交易。即消費者購買使用農產品之后也不能了解其質量信息，如農藥殘留、重金屬污染等，所以面臨嚴重的信息不對稱，從而導致逆向選擇而造成市場失靈，優(yōu)質不能優(yōu)價，劣幣驅逐良幣。

我們的探索和努力實質上就是應對農產品信息不對稱逆向選擇的一系列制度安排，包括信號傳遞機制、聲譽機制、重復博弈等，在農村源頭建立起一道食品安全防火墻。

整個價值鏈交易成本畸高，我們有兩種路徑選擇，一種路徑就是以中糧為代表的全產業(yè)鏈，將外部交易變成內部交易，另一種路徑就是以鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親為代表的建立聲譽機制和透明供應，降低監(jiān)管和交易成本。