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豬肝成分

食部100克含蛋白質(zhì)21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,

磷270毫克,鐵25.0毫克,鋅5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,

尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等。

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