“最近天氣有點(diǎn)熱，不想吃飯”雖然剛進(jìn)入夏季，但是很多人都開(kāi)始抱怨天氣熱不想吃飯，沒(méi)胃口，愛(ài)上火等等。那怎么樣才能幫助開(kāi)胃，在夏季吃點(diǎn)什么才能去火呢？今天我們就說(shuō)說(shuō)吃苦的事。

夏季有夏季的特點(diǎn)，典型來(lái)說(shuō)就是一個(gè)熱，所以夏季老覺(jué)得頭暈?zāi)X脹、身困體乏、頭暈?zāi)砍?、心情煩躁、食欲很差。這就是典型的熱導(dǎo)致的這種“上火”的癥狀。其實(shí)啊有了這種癥狀不要怕，吃點(diǎn)“苦”你就會(huì)有所改善。

說(shuō)道苦很多人第一個(gè)想到的也許就是苦瓜了。這個(gè)苦瓜也是人們夏季餐桌上一道不可或缺的美食食材。 中醫(yī)的養(yǎng)生原則認(rèn)為，夏天需“增苦減酸”，苦味可入心降火，除煩躁；苦瓜清香可口，性寒涼，能清熱瀉火；苦瓜微苦的滋味，吃后能刺激人體唾液和胃液的分泌，令人食欲大增?？喙暇哂星鍩嵯睢B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多等有一定的功效；苦瓜的維生素C含量很高，而維生素C具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。另外，高含量的維C還令苦瓜具有不錯(cuò)的美容護(hù)膚的功能；苦瓜中的苦瓜素能降低機(jī)體對(duì)脂肪和糖類的攝入，因此苦瓜被譽(yù)為“脂肪殺手”，有很好的減肥效果。所以夏日想減肥的人士可以來(lái)點(diǎn)苦瓜。減肥養(yǎng)生一舉兩得。

小貼士：苦瓜做法有很多，苦瓜炒雞蛋，涼拌苦瓜，都很不錯(cuò)，所以怕重樣的你可以換著吃哦。

除了苦瓜還有苦菊也是“苦”里面比較多見(jiàn)的食物， 苦菊屬菊花的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴兜烙悬c(diǎn)苦，但是也沒(méi)苦瓜味道那么苦，所以吃不慣苦瓜的你呢，就可以選擇苦菊了。苦菊是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評(píng)。

小貼士：苦菊的做法：可炒食或涼拌。

除了上面說(shuō)的兩種，其實(shí)苦味的食物還有很多，比如萵筍，芹菜，蒲公英，蓮子，荷葉等。說(shuō)到荷葉，也是夏日人們飲茶的必備品。

希望夏日沒(méi)有食欲，愛(ài)上火的你呢，可以擇優(yōu)選擇，苦盡甘總會(huì)來(lái)的。