在口腔內，沒有營養(yǎng)物質被吸收。胃粘膜沒有絨毛，而且上皮細胞間緊密連接。僅吸收少量高度脂溶性的物質，如乙醇及某些藥物，如阿司匹林等。小腸吸收的物質種類多、量大，是吸收的主要部位。大腸能吸收水和無機鹽。
小腸吸收的有利條件：
1.在小腸內，糖類、蛋白質、脂類已消化為可吸收的物質。
2.小腸的吸收面積大。小腸粘膜形成許多環(huán)行皺襞，皺襞上有許多微絨毛，使小腸粘膜的表面積增加600倍，達到200—250m2。
3.小腸絨毛的結構特殊，有利于吸收。絨毛內有毛細血管、毛細淋巴管（乳糜管）、平滑肌纖維及神經纖維網(wǎng)，消化期間小腸絨毛的節(jié)律性伸縮與擺動，可促進絨毛內的血液和淋巴流動。
4.食物在小腸內停留的時間較長，能被充分吸收。
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