蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良（Protein-Energy Malnutrition，PEM）是由于長(zhǎng)期攝入不足或吸收障礙導(dǎo)致蛋白質(zhì)和熱量缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)。它主要發(fā)生在發(fā)展中國(guó)家的兒童中，但也可見(jiàn)于老年人、慢性疾病患者等群體。蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)形式多樣，常見(jiàn)的有以下幾種：
1. 體重減輕：這是最常見(jiàn)的表現(xiàn)之一，因?yàn)樯眢w為了滿足基本的能量需求，會(huì)分解肌肉和其他組織來(lái)獲取所需的能量和蛋白質(zhì)。
2. 生長(zhǎng)遲緩：在兒童中尤為明顯，表現(xiàn)為身高增長(zhǎng)緩慢或停滯不前。這是因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育需要大量的蛋白質(zhì)和熱量支持，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響這一過(guò)程。
3. 水腫：當(dāng)體內(nèi)蛋白質(zhì)水平極低時(shí)，血液中的蛋白濃度下降，導(dǎo)致液體從血管滲出到周圍組織間隙形成水腫。這種類型的水腫通常首先出現(xiàn)在下肢，但嚴(yán)重情況下可波及全身。
4. 免疫力低下：蛋白質(zhì)對(duì)于維持正常的免疫功能至關(guān)重要。缺乏足夠的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞數(shù)量減少、抗體生成能力下降等問(wèn)題，使得個(gè)體更容易感染疾病。
5. 肌肉無(wú)力和萎縮：由于身體需要利用肌肉中的蛋白質(zhì)來(lái)滿足其他重要器官的需求，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良可引起肌肉力量下降甚至出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。
6. 皮膚問(wèn)題：如干燥、脫屑等。這是因?yàn)槿狈ψ銐虻闹舅峒熬S生素A等對(duì)皮膚健康至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)素所致。
7. 情緒和認(rèn)知功能障礙：營(yíng)養(yǎng)不良還可能影響大腦的正常工作，導(dǎo)致注意力不集中、記憶力減退等問(wèn)題。

如果懷疑自己或他人存在蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良的情況，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行診斷與治療。