血液生成的主要物質(zhì)包括以下幾類：

首先是水，水是血液的重要組成部分，它為血液中的各種物質(zhì)提供了良好的溶劑環(huán)境，使得營養(yǎng)物質(zhì)、代謝產(chǎn)物等能夠在血液中自由運(yùn)輸。同時(shí)，水還參與調(diào)節(jié)體溫、維持細(xì)胞的正常形態(tài)和功能等重要生理過程。

蛋白質(zhì)也是關(guān)鍵物質(zhì)。血漿蛋白中的白蛋白可以維持血漿膠體滲透壓，球蛋白參與免疫反應(yīng)，纖維蛋白原則在凝血過程中發(fā)揮重要作用。此外，血紅蛋白更是紅細(xì)胞的重要組成成分，它由珠蛋白和血紅素組成，負(fù)責(zé)運(yùn)輸氧氣和二氧化碳。

鐵元素對于血液生成至關(guān)重要。鐵是合成血紅蛋白的必需原料，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成減少，進(jìn)而引起缺鐵性貧血。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，前者生物利用率高，主要存在于動(dòng)物性食物中，如肉類、肝臟等；后者生物利用率相對較低，存在于植物性食物中。

維生素也是血液生成不可或缺的物質(zhì)。維生素B12和葉酸參與DNA的合成，對于骨髓中造血干細(xì)胞的增殖和分化起著關(guān)鍵作用。缺乏維生素B12或葉酸會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。維生素B6參與血紅素的合成，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。

此外，造血干細(xì)胞是血液生成的源頭。它具有自我更新和多向分化的能力，可以分化為紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板等各種血細(xì)胞。在骨髓等造血組織中，造血干細(xì)胞不斷增殖分化，維持著血液中各種血細(xì)胞的數(shù)量和功能平衡。

造血微環(huán)境也為血液生成提供了必要的條件。它包括骨髓中的基質(zhì)細(xì)胞、細(xì)胞外基質(zhì)和各種細(xì)胞因子等?；|(zhì)細(xì)胞可以分泌多種細(xì)胞因子，調(diào)節(jié)造血干細(xì)胞的增殖、分化和存活。

總之，血液生成是一個(gè)復(fù)雜的過程，需要多種物質(zhì)的共同參與和相互協(xié)調(diào)，任何一種關(guān)鍵物質(zhì)的缺乏都可能影響血液的正常生成，導(dǎo)致各種血液系統(tǒng)疾病。