“紅薯怎么選購與儲存？”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關注的事情，為此，醫(yī)學教育網小編整理內容如下：

紅薯怎么選購與儲存？

選購

1. 優(yōu)先挑選紡錘型狀的紅薯。

2. 表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。

3. 聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

4. 不要買表皮呈黑色或和色斑點的紅色。

5. 發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

存儲

1. 不宜與土豆放在一起，二者犯忌。不是紅薯硬心，就是土豆發(fā)芽。

2. 保持干燥，不宜放在塑料袋中。

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