耶爾森菌屬是一類革蘭陰性小桿菌，該菌屬的培養(yǎng)特性主要如下：

首先是培養(yǎng)條件方面。耶爾森菌屬為需氧或兼性厭氧菌，這意味著它們在有氧和無氧環(huán)境下都能生長，但更偏好有氧環(huán)境。其最適生長溫度為28 - 29℃，不過在4 - 40℃的范圍內(nèi)也可以生長。這一特性與其他一些細菌有所不同，例如大多數(shù)腸道細菌的最適生長溫度接近人體體溫37℃。在pH值方面，最適pH為7.2 - 7.4，這是相對較為中性的環(huán)境，有利于細菌的代謝和生長。

從營養(yǎng)要求來看，耶爾森菌屬對營養(yǎng)要求不高，在普通培養(yǎng)基上就能生長。在普通瓊脂平板上，經(jīng)過24 - 48小時培養(yǎng)后，可形成圓形、光滑、濕潤、邊緣整齊、直徑為1 - 2mm的菌落。在血瓊脂平板上，菌落周圍一般無溶血環(huán)，這有助于與一些具有溶血特性的細菌進行鑒別。在麥康凱瓊脂平板上，能夠形成無色透明或半透明的菌落，這是因為它們不發(fā)酵乳糖，與發(fā)酵乳糖的細菌形成的有色菌落形成鮮明對比。

此外，耶爾森菌屬中的鼠疫耶爾森菌在肉湯培養(yǎng)基中生長時，會形成絮狀沉淀，48小時后在液體表面形成菌膜，稍加搖動后菌膜呈鐘乳石狀下垂，這是該菌的一個特征性生長現(xiàn)象，對鼠疫耶爾森菌的初步鑒定有重要意義。

綜上所述，耶爾森菌屬的培養(yǎng)特性具有一定的特點，這些特性對于在實驗室中對該菌屬進行分離、培養(yǎng)和鑒定都非常重要。