影響細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的主要環(huán)境因素包括溫度、pH值、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、水分活度（即滲透壓）、氧氣以及抗菌物質(zhì)等。具體來(lái)說(shuō)：
1. 溫度：不同的細(xì)菌有其最適生長(zhǎng)溫度，一般可以分為嗜冷菌（喜歡低溫）、嗜溫菌（中等溫度）和嗜熱菌（高溫）。大多數(shù)病原性細(xì)菌屬于嗜溫菌，它們的最適生長(zhǎng)溫度約為37°C。
2. pH值：多數(shù)細(xì)菌適宜在接近中性的環(huán)境中生長(zhǎng)，即pH 6.5-7.5之間。但也有部分細(xì)菌能在酸性或堿性較強(qiáng)的環(huán)境下生存，如乳酸桿菌等就適應(yīng)于較低的pH環(huán)境。
3. 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽及維生素等是細(xì)菌生長(zhǎng)所必需的基本營(yíng)養(yǎng)成分。缺乏任何一種重要的營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)影響到細(xì)菌的正常生長(zhǎng)與繁殖能力。
4. 水分活度（滲透壓）：水分對(duì)于微生物的生命活動(dòng)至關(guān)重要，不同類(lèi)型的細(xì)菌對(duì)水分的需求程度也有所不同。高濃度的溶質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞脫水，抑制甚至殺死某些敏感型菌株；而低濃度則可能促進(jìn)其他種類(lèi)細(xì)菌的增長(zhǎng)。
5. 氧氣：根據(jù)是否需要氧氣來(lái)區(qū)分好氧菌、厭氧菌和兼性厭氧菌三種類(lèi)型。好氧菌必須在有氧條件下才能良好生長(zhǎng)；厭氧菌只能在無(wú)氧環(huán)境中存活并繁殖；兼性厭氧菌既可以在有氧也可以在無(wú)氧環(huán)境下生存。
6. 抗菌物質(zhì)：抗生素、消毒劑等化學(xué)物質(zhì)會(huì)對(duì)細(xì)菌產(chǎn)生抑制或殺滅作用，因此這些因素也會(huì)顯著影響到細(xì)菌的生長(zhǎng)情況。