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營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：應(yīng)含有氮源、碳源、無機(jī)鹽類和生長(zhǎng)因子等。

(1)蛋白胨：提供氮源。

(2)肉浸液：可提供氮源和碳源。

(3)無機(jī)鹽類：提供各種元素，如：鉀、鈉、鐵、鎂、鈣、磷、硫等。

(4)生長(zhǎng)因子：常在培養(yǎng)基中加入維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等生長(zhǎng)因子。

(5)牛肉膏：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于肉浸液，但因無糖可用作腸道桿菌鑒別培養(yǎng)基的基礎(chǔ)成分。

(6)糖類：除葡萄糖、蔗糖主要作為碳源和能源的基本成分外，其他糖類和醇類主要用于鑒定細(xì)菌所做的發(fā)酵反應(yīng)。

(7)雞蛋和動(dòng)物血清：僅用于制備一些特殊的培養(yǎng)基。如培養(yǎng)結(jié)核分枝桿菌的雞蛋培養(yǎng)基和培養(yǎng)白喉?xiàng)U菌的呂氏血清培養(yǎng)基等。

(8)血液：既含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又能提供生長(zhǎng)因子，所以用于培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌。另外，還可根據(jù)細(xì)菌在血液培養(yǎng)基中的溶血現(xiàn)象而進(jìn)行鑒定。

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