在轉(zhuǎn)氨基作用中，起到關(guān)鍵作用的輔酶是由維生素B6衍生而來的焦磷酸吡哆醛（Pyridoxal phosphate, PLP）。維生素B6是一種水溶性維生素，它存在于多種食物中，并且是人體必需的一種營養(yǎng)素。維生素B6以三種形式存在：吡哆醇、吡哆胺和吡哆醛，其中吡哆醛在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為焦磷酸吡哆醛。

轉(zhuǎn)氨基作用是指氨基酸之間通過轉(zhuǎn)移氨基來實現(xiàn)的一個過程，在這個過程中，一個氨基酸的氨基被轉(zhuǎn)移到另一個酮酸上形成新的氨基酸。這一反應是由一類稱為轉(zhuǎn)氨酶（也稱作氨基轉(zhuǎn)移酶）的酶催化的，而焦磷酸吡哆醛作為這些酶的重要輔因子參與其中。

具體來說，在轉(zhuǎn)氨基作用中，焦磷酸吡哆醛與底物氨基酸結(jié)合后，能夠促進氨基從一個分子轉(zhuǎn)移到另一個分子上。這個過程對于體內(nèi)氨基酸代謝至關(guān)重要，因為它不僅支持了非必需氨基酸的合成，還幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的氮平衡，并且在蛋白質(zhì)合成和分解過程中發(fā)揮著重要作用。

因此，在準備口腔執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試時，應當記住：維生素B6（特別是其活性形式焦磷酸吡哆醛）是轉(zhuǎn)氨基作用中不可或缺的輔酶成分。了解這一點對于掌握氨基酸代謝的基本原理及其在臨床實踐中的應用具有重要意義。