牙釉質(zhì)齲，也就是通常所說的牙齒腐蝕或蛀牙，在其形成過程中涉及多種因素，其中細(xì)菌的作用尤為關(guān)鍵。主要的致病菌包括變形鏈球菌（Streptococcus mutans）、乳酸桿菌（Lactobacillus）和放線菌（Actinomyces）。這些細(xì)菌能夠利用食物殘?jiān)械奶欠滞ㄟ^發(fā)酵產(chǎn)酸，降低口腔環(huán)境的pH值，造成牙釉質(zhì)脫礦，從而引發(fā)齲齒。

變形鏈球菌是牙釉質(zhì)齲中最主要的致病菌。它具有很強(qiáng)的黏附能力，可以牢固地粘附在牙齒表面形成生物膜（即牙菌斑），并且能夠高效利用蔗糖產(chǎn)酸，對(duì)牙釉質(zhì)造成損害。乳酸桿菌和放線菌雖然在初期齲齒中作用相對(duì)較小，但在齲洞形成后，它們的數(shù)量會(huì)顯著增加，并繼續(xù)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，加速牙齒組織的破壞。

因此，在預(yù)防和治療牙釉質(zhì)齲時(shí)，除了注意日?？谇恍l(wèi)生、控制飲食中的糖分?jǐn)z入外，還需要通過使用含氟牙膏等方法增強(qiáng)牙釉質(zhì)抵抗酸蝕的能力，減少致病菌的數(shù)量。定期到醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)檢查與清潔也是十分必要的措施之一。