影響酶促反應(yīng)速度的主要因素有以下幾個(gè)方面：
1. 底物濃度 當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時(shí)，隨著底物濃度增加，酶促反應(yīng)速率會(huì)加快；但當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定水平后，所有酶的活性中心都被底物占據(jù)，此時(shí)即使再提高底物濃度，反應(yīng)速率也不會(huì)顯著提升。
2. 酶濃度 在底物充足的情況下，增加酶的量可以加速反應(yīng)速率。這是因?yàn)楦嗟拿阜肿右馕吨懈鄼C(jī)會(huì)與底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物，從而加快產(chǎn)物生成的速度。
3. 溫度 一般而言，在一定范圍內(nèi)提高溫度能夠促進(jìn)分子間的碰撞頻率和能量，使酶促反應(yīng)速率提升；但若超過(guò)最適溫度（通常為人體內(nèi)的37℃左右），高溫會(huì)導(dǎo)致酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化甚至變性失活，從而使反應(yīng)速率下降。
4. pH值 不同的酶具有不同的最適pH范圍，在此范圍內(nèi)其催化效率最高。偏離這一區(qū)間則可能導(dǎo)致酶活性降低或喪失，因?yàn)檫^(guò)酸或過(guò)堿環(huán)境會(huì)影響酶分子中某些關(guān)鍵基團(tuán)的電荷狀態(tài)及空間構(gòu)象。
5. 激活劑與抑制劑 某些物質(zhì)可以作為激活劑增強(qiáng)酶的活性，如輔因子；而另一些物質(zhì)則可能作為競(jìng)爭(zhēng)性或非競(jìng)爭(zhēng)性的抑制劑阻礙底物與酶結(jié)合或者干擾產(chǎn)物釋放過(guò)程，進(jìn)而減慢反應(yīng)速率。