傳統(tǒng)新年已經(jīng)過去了，在這段期間大家的聚會是不是都不少？吃飯肯定是不可缺少的一項(xiàng)活動。吃飯時，咀嚼是我們每天都需要做的運(yùn)動，大家對它的了解有多少？

咀嚼運(yùn)動可以分為前牙切割、后牙搗碎、研磨三個基本動作。在這三個運(yùn)動的過程和類型，我們都應(yīng)掌握。一般的咀嚼速度是70～80次/分，一個咀嚼周期所需時間平均為0.875秒，牙齒平均接觸時間為0.2秒。不到一秒的時間，我們就會咀嚼一次，在這短暫時間內(nèi)，咀嚼周期的運(yùn)動特征就已經(jīng)出來了。

咀嚼效率是咀嚼作用的實(shí)際效果，也是衡量咀嚼能力大小的一個重要生理指標(biāo)。在學(xué)校中，不知大家有沒有做過一個實(shí)驗(yàn)，通過咀嚼花生米，測定吸光值，來確定咀嚼效率。臨床上常用三種方法來測定。通過咀嚼效率的測定，可以找出影響的因素。

咀嚼運(yùn)動中有兩個力與我們有關(guān)，一個是咀嚼肌力，是參與咀嚼的肌肉發(fā)揮的最大力量；還有一個是（牙合）力，是牙周組織所承受的力。

咀嚼運(yùn)動這一部分內(nèi)容在《口腔解剖生理學(xué)》中需要掌握，尤其是咀嚼運(yùn)動的過程、生物力學(xué)與肌肉活動，以及咀嚼的作用與影響。

最后，給大家拜個晚年！

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