唾液腺是人體重要的外分泌腺，主要包括腮腺、下頜下腺和舌下腺這三對大唾液腺，以及眾多分布于口腔黏膜固有層和黏膜下層的小唾液腺。

腮腺是最大的一對唾液腺，位于顏面兩側，外耳道前下方，下頜支后緣的前方，大部分位于下頜后窩內。腮腺呈不規(guī)則的楔形，可分為淺、深兩葉。其導管開口于平對上頜第二磨牙牙冠頰黏膜處的腮腺乳頭。腮腺分泌的唾液主要為漿液性，富含唾液淀粉酶等成分，在食物的消化過程中起到重要作用，能夠初步分解淀粉類食物。

下頜下腺位于下頜下三角內，略呈卵圓形。它的導管自腺內側面發(fā)出，沿口底黏膜深面前行，開口于舌下肉阜。下頜下腺分泌的唾液為混合性，以漿液性為主，同時含有一定量的黏液。這種混合性的唾液不僅有助于消化，還能在口腔內起到潤滑作用，減少食物對口腔黏膜的摩擦。

舌下腺是最小的一對大唾液腺，位于口底黏膜深面。舌下腺的導管有大、小兩種，大管常與下頜下腺導管共同開口于舌下肉阜，小管則直接開口于舌下襞表面。舌下腺分泌的唾液同樣為混合性，但以黏液性為主，能增加唾液的黏稠度，更好地發(fā)揮潤滑和保護口腔黏膜的功能。

除了上述三對大唾液腺外，小唾液腺分布廣泛，如唇腺、頰腺、腭腺和舌腺等。它們雖然體積較小，但數量眾多，分泌的唾液量相對較少，主要為黏液性，對維持口腔黏膜的濕潤和正常生理功能也起著不可或缺的作用。