氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，在蛋白質(zhì)被消化吸收后，以游離的形式存在于體內(nèi)。氨基酸不僅參與蛋白質(zhì)合成，還有許多重要的生理功能：
1. 合成組織蛋白和酶蛋白 氨基酸是合成人體各種蛋白質(zhì)的原料，包括細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分、激素、抗體等生物活性物質(zhì)。
2. 提供能量 當(dāng)機(jī)體處于饑餓或應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，部分非必需氨基酸可被分解產(chǎn)生能量。此外，在劇烈運(yùn)動(dòng)中，肌肉中的支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸）也能夠作為能源物質(zhì)參與糖異生過(guò)程。
3. 參與代謝調(diào)節(jié) 某些氨基酸如精氨酸、谷氨酰胺等在體內(nèi)具有重要的生理功能，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)傷口愈合、改善腸道健康等。例如，精氨酸是合成一氧化氮的前體物質(zhì)，對(duì)血管擴(kuò)張和血壓控制有重要作用。
4. 參與其他重要生物分子的合成 一些氨基酸如酪氨酸、色氨酸等可作為神經(jīng)遞質(zhì)或其前體參與神經(jīng)系統(tǒng)功能；半胱氨酸則可用于谷胱甘肽的生成，后者是一種重要的抗氧化劑。
5. 維持氮平衡 氨基酸對(duì)于保持體內(nèi)正氮平衡至關(guān)重要。當(dāng)攝入足夠的必需氨基酸時(shí)，機(jī)體會(huì)利用這些氨基酸合成新的蛋白質(zhì)，從而維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)過(guò)程。

綜上所述，氨基酸在人體內(nèi)具有廣泛而復(fù)雜的生理功能，是維護(hù)生命活動(dòng)不可或缺的物質(zhì)基礎(chǔ)。