牙骨質和牙本質是牙齒結構中的兩種重要組成部分，它們在功能、結構和組成上都有所不同。
1. 位置：牙骨質覆蓋于牙根表面的一層硬組織，而牙本質則是構成牙齒主體的硬組織，位于牙釉質（牙齒最外層）之下或牙骨質之內，包圍著牙髓腔。
2. 組成與結構：
- 牙骨質主要由無機鹽、膠原纖維和水組成，其中無機成分主要是羥基磷灰石晶體。其顯微結構中可見到細胞突起的痕跡——牙骨質小管。
- 牙本質同樣含有大量無機物（如鈣、磷），但還包含有較多的有機物質，尤其是膠原蛋白。牙本質中有許多細長的小孔道稱為牙本質小管，這些小管從髓腔向外延伸至牙釉質或牙骨質邊緣。
3. 功能：
- 牙骨質的主要作用是保護和支持根部結構，并為牙周韌帶提供附著點。
- 牙本質不僅提供了牙齒的形狀和支撐力，還具有感知功能。通過牙本質小管內的成牙本質細胞突起與外界刺激產生聯(lián)系，進而傳遞給神經末梢。
4. 形態(tài)學特征：
- 牙骨質表面較為平滑，顏色呈淡黃色。
- 牙本質顏色略深，質地比牙骨質更硬且致密。

5. 生理特性：兩者都能進行一定程度的再生修復。但是牙骨質的再生能力較強，在生理條件下可以持續(xù)形成新層；而牙本質在受到損傷時只能通過繼發(fā)性或反應性的方式生成少量的新物質來封閉暴露的小管，以減少敏感性和進一步損害。

綜上所述，雖然牙骨質和牙本質都是牙齒的重要組成部分，但它們在位置、組成、結構以及功能等方面存在著明顯的差異。