唾液作用-口腔執(zhí)業(yè)醫(yī)師輔導：
唾液消化作用：唾液內的淀粉酶，能將食物中的淀粉分解成麥芽糖。醫(yī)學|教育網編輯整理這不僅在口腔內進行，當由唾液混合的食團進入胃后，在未接觸胃酸前，唾液淀粉酶似可繼續(xù)作用約30分鐘，直至胃內物變?yōu)閜H約為4.5的酸性反應為止。pH為6時，唾液淀粉酶最宜發(fā)揮作用。
唾液溶媒作用：使食物的有味物質，先溶解于唾液，然后彌散與味蕾接觸而產生味覺，興奮食欲，相應的增加唾液的分泌。
唾液潤滑作用：唾液內的黏液素，可保持口腔組織的潤滑柔軟，使咀嚼、吞咽、言語等功能順利進行。
唾液沖洗作用：唾液是流動的，流量較大，流速較快，使口腔內的食物殘渣、細菌、脫落上皮等得以清洗，對預防感染及齲齒具有重要作用。
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