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晚上不吃飯，其實是一種間歇性斷食。間歇性斷食對健康有益處，比如減輕體重、也可以改善葡萄糖代謝等。

人體肝臟儲存葡萄糖，身體優(yōu)先將葡萄糖用作能量。肝臟需要10-12個小時消耗熱量，然后發(fā)生代謝轉換，消耗儲存的脂肪。

但是間歇性斷食也會有風險，在此期間可能會出現低血糖；長時間的間歇性斷食可能也會導致器官營養(yǎng)供給不夠，人體的抵抗力也會隨之下降。

飲食注意這5點

首先要戒酒戒酒戒酒！

①控制總熱量，每餐七八分飽。肥胖成人若將每天的熱量攝入減少20％-30％，每周體重可減輕0.5千克。

②調整膳食結構，建議適量提高蛋白質攝入量，每天可按1.2-1.5g/(kg體重)攝取。因為蛋白質中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸，均有抗脂肪肝作用；瘦肉、蛋類、益生菌酸奶、低脂牛奶、大豆等，均含有豐富的優(yōu)質蛋白。

③一日三餐定時適量，做到“早吃飽、中吃好、晚吃少”。重點控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。

④控油控膽固醇。避免動物油，選擇植物油，烹調油總量不超過25g，膽固醇高的食物適量控制，如動物內臟。

⑤保證充足的維生素和礦物質攝入。蔬菜和水果中含有大量維生素和礦物質，可促進肝細胞修復，每天應保證食用蔬菜500g，水果250g。

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