慢性腎小球腎炎飲食原則對(duì)于患者的病情控制和康復(fù)至關(guān)重要，主要包括以下幾個(gè)方面。

首先是蛋白質(zhì)的攝入。應(yīng)根據(jù)腎功能損害程度來(lái)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。當(dāng)腎功能尚正常時(shí)，可給予正常量的優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，一般為每天每千克體重1g左右，優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等，它們含必需氨基酸較多，有利于身體利用。但當(dāng)腎功能減退時(shí)，要限制蛋白質(zhì)攝入，采用低蛋白飲食，通常為每天每千克體重0.6 - 0.8g，同時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充α - 酮酸，以減少體內(nèi)含氮代謝產(chǎn)物的生成，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

其次是限制鈉鹽攝入。如果患者有水腫、高血壓，應(yīng)嚴(yán)格控制鹽的攝入，一般每天不超過(guò)3g。避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以減輕水鈉潴留，緩解水腫和降低血壓。

再者是控制磷的攝入。慢性腎小球腎炎患者常有磷代謝紊亂，應(yīng)限制磷的攝入，一般每天不超過(guò)600mg。減少含磷高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等的攝入。

另外，要保證足夠的熱量供應(yīng)。可通過(guò)攝入碳水化合物和脂肪來(lái)提供熱量，以減少蛋白質(zhì)的分解。可選擇米飯、饅頭等作為碳水化合物的來(lái)源，同時(shí)選擇富含不飽和脂肪酸的油脂，如橄欖油等。

最后，要注意補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。多吃新鮮的蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素C、B族維生素等。但如果患者有高鉀血癥，則要避免食用含鉀高的水果和蔬菜，如香蕉、橙子等。總之，合理的飲食對(duì)于慢性腎小球腎炎患者的病情穩(wěn)定和康復(fù)具有重要意義。