營(yíng)養(yǎng)不良是一種常見(jiàn)的健康問(wèn)題，尤其在兒童和老年人中較為多見(jiàn)，其主要病因可分為以下幾方面。

攝入不足是導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的重要原因之一。從食物供應(yīng)角度來(lái)看，在貧困地區(qū)，由于經(jīng)濟(jì)條件限制，人們可能無(wú)法獲得足夠種類和數(shù)量的食物，導(dǎo)致蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素缺乏。比如一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，居民食物種類單一，以谷物為主，缺乏肉類、蔬菜和水果的攝入，容易出現(xiàn)多種維生素和蛋白質(zhì)缺乏。在喂養(yǎng)方面，嬰幼兒如果喂養(yǎng)不當(dāng)，如過(guò)早斷奶且未及時(shí)添加合適的輔食，或長(zhǎng)期單純依靠淀粉類食物喂養(yǎng)，就不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。此外，一些患有口腔疾病（如齲齒、牙周炎）的患者，因進(jìn)食疼痛而減少食物攝入，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取不足。

消化吸收不良也是引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良的關(guān)鍵因素。消化系統(tǒng)疾病會(huì)影響食物的消化和吸收過(guò)程。例如，慢性腹瀉會(huì)使食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)短，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及充分吸收就被排出體外；腸結(jié)核會(huì)破壞腸道黏膜，影響腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能；短腸綜合征患者由于小腸大量切除，有效吸收面積減少，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收障礙。肝膽疾病如肝炎、膽囊炎等會(huì)影響膽汁的分泌和排泄，進(jìn)而影響脂肪的消化和吸收。

需求增加與消耗過(guò)多同樣不容忽視。在某些特殊生理時(shí)期，如嬰幼兒期、青春期、妊娠期和哺乳期，身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求顯著增加。如果此時(shí)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不能相應(yīng)跟上，就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。一些疾病狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致身體消耗過(guò)多，像惡性腫瘤患者，腫瘤細(xì)胞會(huì)大量攝取人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)患者還可能伴有發(fā)熱、疼痛等癥狀，導(dǎo)致食欲減退，營(yíng)養(yǎng)攝入減少；甲狀腺功能亢進(jìn)患者，由于甲狀腺激素分泌過(guò)多，機(jī)體代謝加快，能量消耗增加，若不及時(shí)補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。此外，長(zhǎng)期慢性感染、大面積燒傷等情況，也會(huì)使身體處于高代謝狀態(tài)，消耗大量的蛋白質(zhì)和能量，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。