原題:
[生物化學(xué)]下列關(guān)于卡波姆性質(zhì)與應(yīng)用特點(diǎn)的正確敘述是

---

下列關(guān)于卡波姆性質(zhì)與應(yīng)用特點(diǎn)的正確敘述是
A.卡波姆屬于纖維素衍生物
B.可在水中迅速溶脹，但不溶解
C.1％的分散液的pH值約為3.11
D.在pH6～11范圍內(nèi)有最大黏度
E.是一種優(yōu)良的水凝膠基質(zhì)
答案：
B, C, D, E