乳糜微粒（CM）富含甘油三酯，主要作用是將來源于飲食的甘油三酯運(yùn)至肝和脂肪組織，被脂蛋白脂酶（LPL）水解。含膽固醇豐富的乳糜殘?bào)w被肝攝取、代謝，使肝的膽固醇含量增加，CM及其殘?bào)w的進(jìn)一步代謝參與了LDL和HDL的形成。CM顆粒大，不能進(jìn)入動(dòng)脈壁內(nèi)。一般不致動(dòng)脈粥樣硬化。高乳糜微粒血癥見于I型和V型高脂蛋白血癥。

　　極低密度脂蛋白VLDL在肝合成，血漿VLDL水平升高是冠心病的危險(xiǎn)因素。低密度脂蛋白LDL是VLDL的降解產(chǎn)物。主要含內(nèi)源型膽固醇，其作用是將膽固醇從肝內(nèi)轉(zhuǎn)移到肝外組織。LDL又分為LDL1和LDL2，LDL1又稱中間密度脂蛋白（IDL）。LDL2，顆粒小而密，容易進(jìn)入動(dòng)脈壁沉積于動(dòng)脈內(nèi)膜，在動(dòng)脈粥樣硬化形成中起重要作用。

　　高密度脂蛋白HDL蛋白質(zhì)和脂肪含量各一半，蛋白質(zhì)部分以ApoAⅠ和ApoAⅡ?yàn)橹?。兩個(gè)亞型中HDL1較HDL2更小，含ApoAⅠ和ApoAⅡ更多。HDL主要是將肝外組織細(xì)胞中的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)出來，然后在肝臟分解代謝。血漿中游離膽固醇在HDL中轉(zhuǎn)化為膽固醇酯，可阻止游離膽固醇在動(dòng)脈壁和其他組織集聚，促進(jìn)外周組織（包括動(dòng)脈壁）移除膽固醇，從而防止動(dòng)脈粥樣硬化。絕經(jīng)期前的女性HDL2濃度為同齡男子的3倍，患動(dòng)脈粥樣硬化者較男性少。

　　脂蛋白αLp（α）濃度升高與動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生相關(guān)，是獨(dú)立的危險(xiǎn)因素。

　　脂蛋白脂酶（LPL）富含甘油三酯的脂蛋白（如乳糜微粒和VLDL）的清除是在LPL催化下甘油三酯水解，產(chǎn)生脂肪酸供組織攝取。