胃有兩種運(yùn)動(dòng)方式。

　　1、緊張性收縮也稱慢縮。這種收縮使胃壁經(jīng)常處于一種部分緊張狀態(tài)。胃通過(guò)這種狀態(tài)調(diào)節(jié)胃內(nèi)的壓力變化，使之進(jìn)食時(shí)胃內(nèi)壓力不致過(guò)高，空腹時(shí)胃內(nèi)壓力不致過(guò)低。此外這種壓力有助于胃液滲入食物、食糜人十二指腸及保持胃的形態(tài)。

　　2、蠕動(dòng)食物人胃后約5分鐘胃開(kāi)始蠕動(dòng)，胃的蠕動(dòng)從胃底開(kāi)始并句幽門方向進(jìn)行。胃的蠕動(dòng)促進(jìn)食物與胃液充分混合，同時(shí)也將食物磨碎達(dá)到初級(jí)消化作用。在禁食情況下，胃有短暫的節(jié)律性收縮，在一定的時(shí)期內(nèi)，胃底部出現(xiàn)較強(qiáng)烈的收縮，謂之"饑餓性收縮".進(jìn)食后胃蠕動(dòng)增強(qiáng)，使胃起到攪拌、研磨器的作用。如幽門關(guān)閉，食物在胃內(nèi)往返運(yùn)動(dòng)；如幽門開(kāi)放，十二指腸松弛，則允許一小部分食糜進(jìn)入十二指腸。胃的運(yùn)動(dòng)由迷走神經(jīng)和交感神經(jīng)共同調(diào)節(jié)，迷走神經(jīng)通過(guò)乙酰膽堿與激肽的釋放刺激平滑肌運(yùn)動(dòng)；迷走神經(jīng)的內(nèi)臟感覺(jué)纖維使胃在進(jìn)食時(shí)產(chǎn)生容受性舒張。交感神經(jīng)主要通過(guò)減少膽堿能神經(jīng)元釋放神經(jīng)遞質(zhì)，或直接作用于平滑肌細(xì)胞來(lái)抑制平滑肌運(yùn)動(dòng)。