引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是？2023年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考生來答！
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引起苦杏仁中毒的毒性物質(zhì)是？
A.毒蛋白
B.毒氨基酸
C.生物堿
D.氰苷
E.毒肽類
【正確答案】D
【答案解析】引起苦杏仁中毒的物質(zhì)是氰苷。當果仁在口腔中咀嚼和在胃腸內(nèi)進行消化時，氰苷被果仁所含的水解酶水解釋放出氫氰酸，并迅速被黏膜吸收入血引起中毒。
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