能量代謝的基本概念-公衛(wèi)助理醫(yī)師考點
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1、食物的熱價指1克食物氧化（或在體外燃燒）時所釋放出的能量。
2、食物的氧熱價某種營養(yǎng)物質(zhì)氧化時，消耗一升氧所產(chǎn)生的熱量稱為該物質(zhì)的氧熱價。
3、呼吸商一定時間內(nèi)機體的CO2產(chǎn)量和耗氧量的比值。
4、非蛋白呼吸商糖和脂肪氧化（非蛋白代謝）的CO2產(chǎn)量和耗氧量的比值。醫(yī)學教育網(wǎng)搜|索整理
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