食物中毒的發(fā)病特點-公衛(wèi)醫(yī)師備考資料
食物中毒的發(fā)病特點
(1)發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，呈暴發(fā)性，短時間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升趨勢。
(2)發(fā)病與食物有關，病人食用同一污染食物史;流行波及范圍與污染食物供應范圍相一致;停止污染食物供應后，流行即告終止。
(3)中毒病人一般具有相同或相似的臨床表現(xiàn)，常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。
(4)中毒病人對健康人不具傳染性，即人與人之間不直接傳染。
食物中毒的流行病學特點：
(1)發(fā)病的季節(jié)性特點：食物中毒發(fā)生的季節(jié)性與食物中毒的種類有關，細菌性食物中毒主要發(fā)生在夏秋季，化學性食物中毒全年均可發(fā)生。
(2)發(fā)病的地區(qū)性特點：絕大多數(shù)食物中毒的發(fā)生有明顯的地區(qū)性，如副溶血性弧菌食物中毒及河豚中毒多見于沿海地區(qū)，肉毒中毒主要發(fā)生在新疆等地區(qū)。
(3)引起食物中毒食品種類分布特點：動物性食物引起的食物中毒較為常見，其中肉及肉制品引起的食物中毒居首位。
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