2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師筆試習題：細菌性食物中毒多發(fā)季節(jié)
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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】
細菌性食物中毒多見于夏秋季節(jié)，主要是由于
A.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
B.進食熟肉類食品多
C.人口流動性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染
【正確答案】A
【答案解析】細菌性食物中毒全年皆可發(fā)生，但夏秋季節(jié)易發(fā)，這與夏季氣溫高、細菌易于大量繁殖密切相關。
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