引起副溶血性弧菌的主要食品是海產品嗎？公衛(wèi)助理醫(yī)師考前復習題
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【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學】
引起副溶血性弧菌的主要食品是
A.谷類
B.豆類
C.肉類
D.海產品
E.奶類
【答案】D
【答案解析】副溶血性弧菌為革蘭陰性桿菌，主要存在于近岸海水、海底沉積物和魚、貝類等海產品中。所以引起中毒的食物：主要是海產品和鹽漬食品。
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