產(chǎn)熱和散熱是人體維持體溫相對穩(wěn)定的重要生理過程，下面分別介紹它們的基本過程。

產(chǎn)熱過程：人體的主要產(chǎn)熱器官是肝臟和骨骼肌。在安靜狀態(tài)下，肝臟是主要的產(chǎn)熱器官，因?yàn)楦闻K內(nèi)進(jìn)行著大量的物質(zhì)代謝和生物轉(zhuǎn)化等化學(xué)反應(yīng)，這些過程會釋放出大量的熱量。而在運(yùn)動或勞動時(shí)，骨骼肌則成為主要的產(chǎn)熱器官，骨骼肌的活動增強(qiáng)，代謝加快，產(chǎn)熱大幅增加。產(chǎn)熱的方式主要有基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱、食物特殊動力效應(yīng)產(chǎn)熱、肌肉活動產(chǎn)熱和寒戰(zhàn)產(chǎn)熱等。基礎(chǔ)代謝是人體在清醒而又極端安靜的狀態(tài)下，不受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等影響時(shí)的能量代謝，會持續(xù)產(chǎn)生一定熱量。食物特殊動力效應(yīng)是指進(jìn)食后一段時(shí)間內(nèi)，機(jī)體即使處于安靜狀態(tài)，產(chǎn)熱量也會比進(jìn)食前有所增加，這主要是由于進(jìn)食過程中對食物進(jìn)行消化、吸收、轉(zhuǎn)化等活動額外消耗能量而產(chǎn)熱。肌肉活動產(chǎn)熱隨肌肉活動強(qiáng)度的增加而增多。寒戰(zhàn)產(chǎn)熱是在寒冷環(huán)境中，骨骼肌發(fā)生不隨意的節(jié)律性收縮，由于此時(shí)肌肉收縮活動不做外功，所消耗的能量全部轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?，可使機(jī)體產(chǎn)熱明顯增加。

散熱過程：人體的主要散熱部位是皮膚。散熱的方式主要有輻射散熱、傳導(dǎo)散熱、對流散熱和蒸發(fā)散熱。輻射散熱是指機(jī)體以熱射線的形式將熱量傳給外界較冷物質(zhì)的一種散熱方式，散熱量的多少取決于皮膚與周圍環(huán)境的溫度差、機(jī)體有效散熱面積等因素。傳導(dǎo)散熱是指機(jī)體的熱量直接傳給與之接觸的較冷物體的一種散熱方式，傳導(dǎo)散熱量與物體的接觸面積、溫差大小以及物體的導(dǎo)熱性能等有關(guān)。對流散熱是指通過氣體或液體的流動來交換熱量的一種散熱方式，它是傳導(dǎo)散熱的一種特殊形式，對流散熱量受風(fēng)速等因素影響。蒸發(fā)散熱是指水分從體表汽化時(shí)吸收熱量而散發(fā)體熱的一種方式，又分為不感蒸發(fā)和出汗兩種形式。不感蒸發(fā)是指體內(nèi)的水分從皮膚和黏膜（主要是呼吸道黏膜）表面不斷滲出而被汽化的過程，這種蒸發(fā)不被人們所察覺且與汗腺的活動無關(guān)。出汗則是汗腺主動分泌汗液的活動，通過汗液蒸發(fā)可以帶走大量