氨基酸和蛋白質(zhì)-2023藥學(xué)職稱備考筆記
氨基酸和蛋白質(zhì)是藥學(xué)職稱考試考點(diǎn)之一，為了幫助各位藥學(xué)職稱考生更好地備考復(fù)習(xí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理相關(guān)考點(diǎn)如下，請(qǐng)各位考生仔細(xì)查看。
氨基酸和蛋白質(zhì)
氨基酸：酸堿兩性化合物，一般能溶于水，易溶于酸水和堿水，難溶于親脂性有機(jī)溶劑?？捎密崛鳛榘被釞z識(shí)的試劑。
天門冬素：鎮(zhèn)咳、平喘；
田七氨酸：止血。
蛋白質(zhì)：
由氨基酸通過(guò)肽鍵聚合成的高分子化合物。
多數(shù)可溶于水，形成膠體溶液，加熱煮沸則變性凝固而自水中沉淀析出。
不溶于有機(jī)溶劑，水煮醇沉法使蛋白質(zhì)沉淀除去。
如：天花粉蛋白（引產(chǎn)、中期妊娠引產(chǎn)）、半夏蛋白（抑制早期妊娠）。
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