維生素C的含量如何測定？
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碘量法，注意事項(xiàng)：
(1)操作中加入稀醋酸10ml使滴定在酸性溶液中進(jìn)行。因在酸性介質(zhì)中維生素C受空氣中氧的氧化速度減慢，但樣品溶于稀酸后仍需立即進(jìn)行滴定。
(2)加新沸過的冷水目的是為減少水中溶解的氧對測定的影響。
(3)采用本法測定維生素C注射液時(shí)，滴定前要加2ml丙酮，以消除注射液中抗氧劑亞硫酸氫鈉對測定結(jié)果的干擾。
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